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绿豆芽的根是在绿豆芽在见光后是会进行光合作用之后长出来的,绿豆芽是一种比较常见的蔬菜的一种,里面的营养物质是比较全面均衡的,尤其是含有的蛋白质的的含量是比较多的,里面的碳水化合物比较容易的被身体所吸收了,在使用的时候各种做法的营养物质都是不会容易流失的,一般体质不好的人是可以多吃一些绿豆芽的 。
【绿豆芽的根是在什么之后长出来的】绿豆芽中除了含有在发芽过程中生成的维生素C以外,还含有原来豆中所含有的优质植物性蛋白和维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质 。

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