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【餐饮业堂食是什么意思】餐饮业堂食是指只能在店内消费,不能带走或外卖 。饭店菜单上有标明仅限堂食的,就是只有客人坐在大堂内才供应给客人,一般多数是一些特价、促销活动、优惠的菜式,价格利润不高才会这样规定 。
而外卖就是客人到店点餐付款并打包带走的,选择的大部分是易于打包的菜品,汤汁较多,量较大的菜品原则上不打包 。客人告之需打包外带的,需在菜单上注明打包,点单进厨房后,告之厨房此单为打包,并及时将相应的打包工具配备至厨房出餐口 。
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