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花菜晒干不需要焯水再晒,将吃不完的花菜掰成小块,然后放在有阳光的地方进行晒制即可,而且花菜极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人和小孩 。
【花菜晒干需要焯水再晒吗】花菜又称花椰菜、花菜或椰菜花,是一种十字花科蔬菜,为甘蓝的变种 。菜花的头部为白色花序,与西兰花的头部类似 。菜花富含维生素B群、C群 。这些成分属于水溶性,易受热分解而流失,所以煮菜花不宜高温烹调,也不适合水煮 。

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