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1、不加白酒用杨梅酿酒首先要准备适量鲜杨梅和白糖,将杨梅洗净后并浸泡盐水30分钟后,把杨梅和白糖装入瓷罐内并捣烂 。
【杨梅酿酒不加白酒方法是什么】2、盖上瓷罐盖子留一丝空隙,让它自然发酵7～10天后就会形成杨梅酒 。之后需要揭掉瓷罐盖子并用纱布封口,将里面的杨梅酒过滤出来 。
3、将过滤出来的杨梅酒倒入锅内,大火煮沸后关火冷却,再将杨梅酒装入瓶中并密封好,之后放入阴凉的地方保存,保存的时间越长,杨梅酒的口感越好 。

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