【软糜子和硬糜子有什么区别】

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1、口感不同：软糜子也叫大黄米,是一种带有明显粘性的米类食材,用来煮粥时,煮好以后的米汤特别粘稠；而硬糜子的口感则比较硬,不适合用来煮粥喝,人们多会把磨成面以后再制作不同的食品来食用 。
2、食用方法上不同：软糜子口感软糯有浓郁的米香,是一种特别适合用来煮粥的米类食材,用糜子煮好的粥滋味口感都特别好 。而硬糜子多会加清水蒸着吃,也可以把磨成面以后蒸糕或者做窝头吃 。
3、功效上不同：硬糜子是一种性质微寒的食材,特别适合人们在炎热夏天使用具有防暑降温的重要作用,平时经常吃这种食材,还能预防上火症状出现,而软糜子则没有这方面的功效存在 。

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