【灌香肠肉要打成泥吗】

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1、通常情况下,灌香肠肉是不用打成泥的,直接用肉丁就可以了,这样吃起来肉质感会更好一些,更有嚼劲一些 。
2、灌香肠,你需要准备料酒、糖、鸡精、胡椒粉、小肠和瘦肉 。首先,将瘦肉切成小块,加入一些料酒、糖、鸡精、胡椒粉、盐,用手揉匀 。然后把灌肠机固定在桌子上,把肠子和机器连接起来,然后把肉放进去,用手摇动手柄,把肉倒进肠子里,如果在空气中浸泡不容易破裂 。
3、然后将空气排尽,使香肠均匀,这样外观会更加美观 。把香肠用细线扎成段,然后挂在衣架上,放在通风的地方,吹几天才能开始冒烟 。

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