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1、看外观：鲜花饼的外观主要是因为烘焙烤制的时间不同而有所差异,一般饼皮呈金黄色为上品 。掰开鲜花饼,里面馅料应色泽红润,颜色与红酒相似,不会特别鲜艳 。
2、闻味道：闻一闻鲜花饼是否有玫瑰花所特有的香气,如果味道刺鼻,或者香气不自然,则说明在制作时添加了较多的食用香精 。
【如何选购鲜花饼】3、尝口感：好的鲜花饼饼皮不易破碎,吃起来口感不硬,而是比较饱满,吃起来花香四溢,甜而不腻,回味悠长 。

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