文章插图
1、色泽：糯米粉呈乳白色,缺乏光泽,大米粉色白清亮 。
2、粉粒：用手指搓之,糯米粉粉粒粗,大米粉粉粒细 。
【糯米粉怎么选购】3、水试：糯米粉用水调成的面团,手捏粘性大,大米粉用水调成的面团,手捏粘性小 。

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