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【辣椒酱怎么防止变质】1、多放盐 。盐本身有防腐功能,能保证腌过的食物长时间不变质 。
2、密封保存 。避免跟空气接触是一个重要的手段,可以把辣椒酱隔水蒸一下,再晾凉,瓶子里的辣椒酱就变成负压了,可以做到绝对的密闭 。
3、放在阴凉处,避光保存 。细菌的繁殖也需要适宜的温度,避免阳光直射可以有效地阻碍细菌的繁殖 。

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