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1、用筷子夹：真的鸭血是非常细腻,而且很嫩滑,我们用筷子夹是非常容易碎的,而假的鸭血制作相对来说是粗糙的,我们用筷子也是夹不碎 。
2、用餐巾纸吸水：用餐巾纸把一块鸭血的水吸干,如果鸭血变得像橡皮泥一样非常的有韧性,就是说明是假鸭血 。
【怎么判断鸭血真假】3、看颜色质地：真鸭血颜色比较暗,有比较小的,孔而且弹性更好,会有一股比较浓的腥味 。假鸭血有胶质感,而且不容易拉断,颜色上也是更类似红砖色,横断面是有很多的蜂窝形小孔 。

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