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【草莓酱煮不粘稠怎么办】1、加大火候：草莓酱煮不粘稠的一个原因是因为火候太小了,蒸发力不够,这时候只需要把火力加大一点再继续搅拌熬制即可 。
2、加入柠檬汁：在熬制草莓酱的时候加入适量柠檬汁,这样可以使得草莓酱更加粘稠,因为柠檬酸可以与草莓中的果胶融合,达到一个凝结作用 。从而可以增加草莓酱的浓稠度 。
3、加入吉利丁片：吉利丁片是制作食品时常用的凝固剂,当草莓酱出现煮不粘稠的情况时,可以往草莓酱中加入少许吉利丁片,这样可以使草莓酱变得粘稠 。

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