【怎样挑选优质鲔鱼】

文章插图
1、看形态：鲔鱼的鱼体呈纺锤形,酷似鱼雷,尾鳍呈新月形 。鱼鳞已退化为小圆鳞,这样的鲔鱼是属于比较优质的了,这是我们在进行挑选的时候需要注意的细节 。
2、看色泽：冰鲜鲔鱼呈暗红色或褐色,且颜色天然不均匀,背部较深腹部较浅;超低温鲔鱼颜色较暗,光泽度次之,而对于经过一氧化碳处理过的鲔鱼来说,这时候我们就可以发现肉色是呈粉红色的了,同时颜色均匀而无光泽,因此还是要选择新鲜的鲔鱼比较好 。
3、品口感：冰鲜鲔鱼口感清爽、不油腻,肉质有弹性,吃到口中会有余香；而对经过一氧化碳处理过的鲔鱼来说,吃起来无香无味,肉质干粘 。

怎样挑选优质鲔鱼的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 白芝麻如何挑选
• 如何挑选汁多味甜的柚子
• 猪皮的挑选方法是什么
• 新鲜栗子怎样保存
• 虾皮怎样保存比较好
• 房间温度控制器怎样工作 房间温度控制器类型介绍【详解】
• 怎样保存新鲜洋葱
• 牙膏怎么挑选
• 腻子粉该怎样选购比较好
• 挑选新鲜苹果怎么辨别