虾片的正确炸法是什么 _知识分享

【虾片的正确炸法是什么】

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1、首先购买适量的虾片,大伙儿在购买时,最好不要买的太多,因为虾片油炸后会膨胀,如果炸太多,吃不掉容易坏！虾片准备好后,根据要求取出适量,一个家庭大概15片左右,这样可以炸出慢慢一盘。
2、虾片准备好后,取出洗干净的锅用大火将锅加热,锅热之后,放入适量的油,将油加热至100度以上,这样虾片入锅后能够立马炸至蓬松,这样吃起来就非常香脆。
3、但是油温也不能超过150度,这样不好掌握,容易将虾片炸糊炸焦会影响食用口感！当油温差不多加热至100度时,把虾片一片一片的丟入锅中,这样炸的时候不会手忙脚乱将虾片炸糊。
4、虾片入锅成型之后,立马捞出放入碗中,把所有的虾片都炸好之后,再将下片放入预热的烤箱中,好,大概5分钟左右,这样可以去除虾片中多余的油脂,让虾片变成低油虾片,这样虾片吃起来也更营养健康！

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