挑选好枸杞的方法是什么


挑选好枸杞的方法是什么

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1、从质量上来看:如果都是正规的枸杞,那也有质量的高低区分 。特级品种的枸杞,颜色是暗紫红色而且均匀,没有黑头,而那些质量差的枸杞,颜色红得很不均匀,而且有很多黑头 。
2、从颜色上看:染过色或打过硫磺的枸杞多为鲜红色,外观特别诱人,而正宗的枸杞多为暗红色,所以买枸杞的时候一定不要贪“色” 。而且上过色的枸杞摸起来会有一种粘粘感,正宗的枸杞则没有 。至于染色的枸杞,用手指使劲揉搓一下就会使它原形毕露 。从枸杞的果脐处(果实与果柄的分离处)来看,正常枸杞是白色,打过硫磺的枸杞果脐是黄色,而上过色的枸杞果脐是红色 。
3、从形状上来看:宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形,但是宁夏枸杞泡水后会上浮,而内蒙古枸杞会下沉 。而新疆枸杞呈圆形,容易区分 。这几种枸杞都以粒大饱满为上品 。因为用白矾水泡过以后会使枸杞果粒变大,所以很多商家采用这种方法 。但是明矾泡过的枸杞很好辨别 。把这种枸杞对光照射的话,药材表面会有闪亮的晶点 。
【挑选好枸杞的方法是什么】4、从气味上来看:可以抓一把枸杞子,用手捂一会,放到鼻子前闻一下,如果气味较刺鼻,那就很明显打过硫磺 。

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