炒花生米的技巧是什么 _知识分享

文章插图
1、炒花生米一定要首选外观饱满个大,白皮的花生米,理由有二：一是外观饱满个大的花生水分更足,炒出来口感更香脆,二是白皮的花生米色泽更容易把控,如果是买的红皮则难以判断成熟状态,容易炒糊炒黑。
2、炒花生米时火力不用太小,全程中火最佳,特别是现在这样寒冷的冬季,家庭火力中火160-180度左右炒最好,炒好的花生米口感不会太干也不会太软,香脆可口刚刚好。
【炒花生米的技巧是什么】3、炒好的花生米一定要最后加少许高度白酒炒匀,这是花生米香脆诱人,长时间耐存放的关键（因为白酒具有酒香和强杀菌作用）。
4、炒好的花生米放凉后口感更佳,一般吃不完的情况下建议用密封容器存放至阴凉处即可,不用冷藏,一般可以存放至少半个月以上食用依旧口感香脆。

炒花生米的技巧是什么的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：