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【如何识别真假猪血】1、看颜色：假猪血由于搀了色素或血红,颜色非常鲜艳,而真猪血则颜色呈深红色 。
2、用手摸：假猪血由于搀杂了甲醛等化学物质,比较柔韧,怎么切都不会碎,而真猪血则较硬,用手碰时,容易破碎 。
3、看切面：猪血切开后,如果切面光滑平整,看不到有气孔,说明有假,如果切面粗糙,有不规则小孔说明是真猪血 。
4、闻气味：真正的猪血,有股淡淡的腥味,如果闻不到一点腥味,就可能是假的 。

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