腐竹是很常见的食物 ， 很多人爱吃 。但是看着腐竹，很多人会有疑问，腐竹是不是油炸制成了 。腐竹制作的时候还需要泡水吗？一起来看看吧！

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1、 腐竹是不是油炸食品
不是的，是风干的 。
腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜 ， 挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成 。其形类似竹枝状，称为腐竹 。
2、 油炸腐竹还需要泡吗
不需要泡，通常情况下洗干净就好了 ， 直接就可以炒了 。
【腐竹是不是油炸食品 油炸腐竹还需要泡吗】 油热放腐竹下去，腐竹见油就软了，炸好起锅就是酥的哦，我全锅用小火炸，先大火烧热，小火再炸，看到腐竹起泡了就翻面 ， 两面都起泡了就可以起锅控油了 。
3、 吃腐竹有什么好处
1、竹是一种最有代表性的高钙食品，它含有大量的钙质，同时还含有一些维生素D，人们食用以后可以快速把它含有的钙质吸收和利用，能增加骨骼密度，提高骨骼健康，同时也以促进骨骼发育 ， 中老年经常食用还能减少关节疾病和骨质疏松症的发生 。
2、健脑也是腐竹的重要功效之一，它含有多种氨基酸 ， 其中谷氨酸这种物质就可以直接作用于人类的大脑，能补脑健脑，提高脑细胞活性 ， 因此青少年食用腐竹能促进智力发育，而中老年人食用腐竹则可以预防老年痴呆的发生 。
3、腐竹是大豆做成的，里面含有大量的优质蛋白质，可以快速补充我们机体所需的能量 。当你由于工作繁忙等原因而整个人饥肠辘辘快要晕倒的时候，这个时候不妨吃些腐竹食品，横扫饥饿，让你重新做回活力十足的自己 。

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