【脆皮紫菜海鲜卷】1、食材:紫菜适量,虾胶10个 , 蟹柳5根,原条鲜露笋若干 。
2、做法:选用日本特级紫菜将虾胶、蟹柳及原条鲜露笋卷起来蒸熟,沾脆浆粉、面包粮油炸后切斜片摆盘即可 。
3、特点:松脆绵软 。制作关键:控制油温、不得过火,应避免失去水份 。
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