发芽马铃薯中毒 _生活经验

【发芽马铃薯中毒】

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马铃薯（Solanumtuberosum）俗称土豆或洋山芋，属茄科，含龙葵素（solanine）。致毒成分为茄碱（C45H73O15N），又称马铃薯毒素，是一种弱碱性的甙生物碱，又名龙葵甙，可溶于水，遇醋酸极易分解，高热、煮透亦能解毒。龙葵素具有腐蚀性、溶血性、并对运动中枢及呼吸中枢有麻痹作用。每100g马铃薯含龙葵甙仅5～10mg；未成熟、青紫皮的马铃薯或发芽马铃薯含龙葵甙增至25～60mg，甚至高达430mg 。所以大量食用未成熟或发芽马铃薯可引起急性中毒。

是否医保：医保疾病
发病部位：全身
挂号科室：消化内科,急诊科
传染性：无传染性
检查项目：血常规心电图动态心电图心电图检查血常规血常规
治疗率：70-80%
多发人群：所有人群
治疗费用：不同医院收费标准不一致，市三甲医院约（5000 —— 10000元）
典型症状：口角肌肉的抽搐腹痛恶心与呕吐恶心左下腹痛呼吸困难右下腹痛右上腹痛左上腹痛男性小腹痛
并发症：

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