山药能连皮能蒸着吃吗 _知识分享

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普通的山药是可以带着皮一起蒸的,如果山药的皮发绿,这样的山药就不要带皮吃了,最好是去掉皮以后再去煮,这样口感也会更好。
山药皮中含有一种刺激性的物质,这种物质生的时候,会刺激肌肤,引起过敏,不过煮熟之后,山药皮的刺激性就没有那么大了。
山药蒸一般需要蒸15——20分钟,蒸山药的时间和山药的块头、蒸煮的锅具以及火力等多种因素有关,如果是选择高压锅蒸山药,时间可能会更短一些。
山药蒸法十分多,这种食物蒸的时候需要去皮洗干净,切成薄片,然后挖洞,塞入一些红枣,放在盘子中,接着放入桂花、蜂蜜,放入锅中蒸,这样蒸出来的山药口感十分甜。
【山药能连皮能蒸着吃吗】山药的皮是有一定的营养价值的,如果是铁棍山药,这样的山药皮营养价值更高。铁棍山药本身就比较细,外皮也十分薄,吃的时候,其实完全不用去掉外皮的。当然,如果不喜欢吃山药皮,可以去掉之后再吃。

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