栗子怎样储存放的时间长 _知识分享

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新鲜的板栗,装入一个通透性好的布袋中,放在阴凉处,可以保存四、五个月。如果在保管过程中,布袋的温度超过二十摄氏度,要立即倒垛、开袋通风等降温措施。已煮熟的板栗,放入保鲜袋中,密封冷藏,可以保存一个月左右。
栗子怎样储存放的时间长
栗,最早见于《诗经》,在我国有二千五百多年的栽培历史。板栗原产于中国,是中国食用最早的坚果之一,年产量是世界第一。我国河北的板栗资源丰富,肉质细密,甜糯适中,十分受欢迎。
我国的板栗品种繁多,据统计一共有三百多种,一般分为南方板栗和北方板栗。南方板栗的果形较大,淀粉含量多,肉质偏粳,主要用来做菜,分布在湖北、湖南、江苏、浙江等地。一般南方板栗的品质没有北方板栗的好。
【栗子怎样储存放的时间长】北方板栗的果形较小,含糖量高,淀粉含量较低,平均重量在十克左右。北方板栗有光泽,香味浓郁,主要用作炒食,被称为糖炒栗子,分布在河北、北京、山东、陕西、河南北部、江苏北部。

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