【四川甜黄菜的做法】材料:鸡蛋2个、油适量、糖适量、醋适量 。
做法:
1、鸡蛋磕入碗内,用筷子搅打均匀 。
2、油锅内放入油烧热,左手持漏勺 , 右手将鸡蛋液慢慢倒进漏勺内,漏入油锅中炸酥 , 捞出,盛入盘中 。
3、另起锅,留少许底油,将糖和醋兑成糖醋调味汁倒入锅内 。
4、待烧沸后盛入碗内,黄菜蘸调味汁,即可食用 。
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