1、先把去除鱼鳃、内脏的带鱼去头 。
2、再剪掉鱼鳍 。
3、然后撒上食盐，均匀涂抹于鱼身腌制半小时 。
4、待盐完全吸收后 ， 放到竹匾上彻底风干 。
5、将带鱼剪成五厘米左右大小的鱼块备用 。
6、锅中倒油下葱段、姜片、煸香 。
7、下入带鱼，待一面完全煎至金黄后再翻面，两面煎熟即可 。
【如何煎带鱼好吃又简单】8、这样美味的干煎带鱼就做好了 。

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