橘子皮晒干就是陈皮吗 _知识分享

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自然成熟的橘子去皮后,自然风干一年以上称之为陈皮,常见的为三角陈皮,外观呈现为橙红或红棕色,且三瓣相连。冬柑陈皮品质极好,色泽为深褐色,不仅有清香味,放在手上也易折断。除此以外,新会陈皮在全国更是有口皆碑,堪称陈皮之首。
橘子皮晒干不一定是陈皮橘子皮晒干后有三个类别,分别为陈皮、青皮、橘红皮、一般来说自然成熟掉落的橘子皮晒干一年后称之为陈皮,而未成熟自然掉落的晒干后制成的皮叫青皮,成熟后采收下的橘子皮晒干而成的叫橘红皮。不是所有的橘子皮晒干都叫陈皮。
【橘子皮晒干就是陈皮吗】陈皮香气芳香浓郁,味辛味苦,具有理气健脾的功效。而采摘成熟橘子皮晒干后一般为橘红皮,橘红皮可以用来泡水喝,它可以帮助燥湿化痰和舒缓胃胀,还可以缓解咳嗽痰多等不适,对身体健康非常有好处。

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