1、蟹脚肉解冻后用纯净水冲洗一下，并沥干水份 。
【蟹脚肉如何做法窍门】2、西兰花洗净后掰成小朵备用 。
3、用小锅煮沸清水加入少许盐和滴入少许植物油，把西兰花、玉米粒氽熟捞起沥干水份 。
4、炒锅内加入适量植物油，用大火先爆香姜丝和葱白 ， 然后倒入蟹脚肉快速翻炒，并滴入料酒 。
5、把熟西兰花、玉米粒倒入，加入少许糖、高汤精一起翻炒均匀，关火，最后滴入香油装盘即可 。

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