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冻韭菜能吃 。新鲜的韭菜只要没有变质,就算是冻了也可以吃,只是口感会不好而已 。不过,如果是烹炒过的韭菜,建议当天吃完,不要过夜存放 。
超低温快速冷冻的版蔬菜就能保持权更多的维生素,因为蔬菜采摘之后即速冻,就能很好地防止了维生素的流失 。
蔬菜不要清洗后再放入冰箱,因为过于潮湿的环境是细菌滋生的温床 。将蔬菜清洗后放入冰箱,容易使冰箱中的湿度增加,为细菌繁殖创造条件 。
【冻韭菜能吃吗】一般果蔬表面都会有一层蜡质,可以保护其不受微生物侵害,清洗会使其遭到破坏,令细菌更容易进入果蔬内部 。

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