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标准粉是中筋粉 。标准粉是介于高筋粉和低筋粉之间的面粉 。标准粉是一百斤麦子磨出八十五斤白面的面粉 。通常用来做饺子,包子,馒头之类的食物,食物松软但有带一点嚼劲 。
【标准粉是什么面粉】标准粉颜色乳白,介于高、低粉之间,体质半松散；一般中式点心都会用到,比如包子、馒头、面条等 。一般市售的无特别说明的面粉,都可以视作中筋面粉使用 。而且这类面粉包装上面一般都会标明,适合用来做包子、饺子、馒头、面条 。

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