咖喱本身的热量和脂肪含量高么 _知识分享

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咖喱的热量其实一点都不低,咖喱酱中脂肪含量高达30% 。每百克咖喱大约有415g的热量,相比之下,米饭100g大概只有115-116卡。
市面上贩售的咖哩块多半还添加了大量的油脂。所以,只要不大量使用咖哩块,而是使用咖喱粉,就可以减去相当多的热量。
咖哩的材料造成热量增加的原因很大一部分在于牛肉及猪肉。料理时应该选择皮和脂肪较少的部位,并减少肉类的使用量。相对地,添加与肉类相比热量较低的蔬菜,或是干脆做成海鲜咖哩也是明智的选择。
扩展资料：
【咖喱本身的热量和脂肪含量高么】1、咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲；
2、咖喱能促进血液循环,达到发汗的目的；
3、美国癌症研究协会指出,咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；
4、咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用；
5、咖喱可以改善便秘,有益于肠道健康。

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