【家常扇贝肉的做法】

文章插图
食材：扇贝肉300克洋葱半个青椒1个红椒半个姜1块蒜3瓣干辣椒3个
1、扇贝肉洗净,放入清水中浸泡 。洋葱切小块,青椒切小块、红椒切小块,姜1块切末,蒜3瓣切末,干辣椒3个剪成段 。
2、锅中放入适量水烧开,放入扇贝肉、料酒1勺焯水1分钟后捞出待用 。
3、锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入豆瓣酱1勺、姜蒜末、干辣椒段炒出红油,放入青红椒、洋葱块翻炒均匀,加入扇贝肉继续翻炒,放入料酒半勺、生抽半勺,盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀后即可出锅 。

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