吃烟熏腊肉对身体有没有害处 _知识分享

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吃烟熏腊肉对身体有害处。
从营养和健康的角度看,腊肉对很多人,特别是高血脂、高血糖、高血压等慢性疾病患者和老年朋友而言,实在不是一种合适的食物。
1、腊肉的脂肪含量非常高。
从重量上看,100克腊肉中脂肪含量高达百分之50 。不仅如此,腊肉还含有相当数量的胆固醇,每100克含胆固醇123毫克。饱和脂肪和胆固醇正是导致高血脂的“危险因素” 。
2、腊肉营养损失多。
在制作过程中,肉中很多维生素和微量元素等几乎丧失殆尽,如维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等含量均为零,而且含盐量及胆固醇都挺高的。
3、含三大致癌物质之一亚硝酸盐。
【吃烟熏腊肉对身体有没有害处】100克腊肉的钠含量近800毫克,超过一般猪肉平均量的十几倍。长期大量进食腊肉无形中造成盐分摄入过多,可能加重或导致血压增高或波动。

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