冬天红薯冻了还能吃吗 _知识分享

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【冬天红薯冻了还能吃吗】冻的红薯无论是生冻还是煮熟了再冻的全是可以吃,可是要少吃,吃新鲜的红薯。
红薯主要是以新鲜主导,冻的红薯要少吃。由于红薯内有碳水成分会渐渐地形变,还带有亚硝酸钠,对人体有毁坏,不利于健康。冷冻的红薯味儿也没有新鲜的美味,冷冻的红薯煮起来跟没熟一样,还是买新鮮的。
红薯即番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品,富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。
番薯蛋白质的含量超过大米的7倍；胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍；维生素A的含量是马铃薯的100倍；糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉。
每100g鲜薯块可食部分含碳水化合物29.5g,脂肪0.2g,磷20g,钙18g,铁0.4g 。

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