冷冻的草莓至少可存放半年，速冻后在零下18摄氏度下可存放一年 。冻草莓前可泡糖水半小时 ， 主要作用是保证草莓在解冻时品质 。还可增加草莓风味 ， 有助于保存香气 。也可将草莓与细砂糖混合后冷冻 。
【冻草莓可以存放多久】1、当冰淇淋吃：提前从冷冻室取出放入冷藏室1－2个小时，待草莓稍有些化冻 ， 可以咬开，但还有些硬硬的口感时就可以了 。每次化冻不要太多 ， 因为时间一长，草莓就会完全化冻，口感不好 。
2、将草莓彻底化冻后，熬成草莓酱 。
3、将草莓彻底化冻后，加糖水煮成糖水草莓 。
4、化冻后做成甜点馅料 。

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