鸡蛋放了一个月还能吃吗 _知识分享

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【鸡蛋放了一个月还能吃吗】鸡蛋放了一个月还能吃的。在常温下标准下储存,冬天房间内能够放15天,夏天房间内能够放10天。在电冰箱里储存,溫度保持在2到5℃的状况下,生鸡蛋放一个月是可以吃的。
鸡蛋的主要价值：
1、蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含13克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
2、脂肪：每100克鸡蛋中含脂肪11.1克,大多集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为多,脂肪呈乳融状,易被吸收。
3、胆固醇：鸡蛋黄中含有较多的胆固醇,每百克可高达510毫克。
4、氨基酸：鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。
5、其它微营养素：鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克；蛋中的磷很丰富,但钙相对不足,而且鸡蛋中维生素A、B也很丰富。

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