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【两大酱香白酒是哪两大】两大酱香白酒是茅台和郎酒,酱香型亦称茅香型,以茅台、蜚声中外的美酒为代表,属大曲酒类 。其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄 。
酱香型白酒原料为“沙”,沙是仁怀地区土话,指的是红缨子糯高粱 。在每年大生产周期中,分两次投料：第一次投料称下沙,第二次投料称糙沙,投料后需经过八次发酵,每次发酵一个月左右,一个大周期约10个月左右 。

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