液态法白酒是纯粮酒吗 _知识分享

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液态法白酒是纯粮酒。液态法白酒是以粮谷、薯类、糖蜜等原料,经液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺路线、再经串香、勾兑、调配而成的白酒。有调香法、串香法和固液结合法,或者相互移植、渗透而生产的多种工艺。
【液态法白酒是纯粮酒吗】液态法是在解放初期参照苏联改制伏特加酒的经验提出的,时间最早,起步却较晚。而且有个结合我国市场实际情况的问题,走了一些弯路。以地瓜干为原料生产酒精,在国内已经积累了不少经验。优质酒精配制白酒似已不成问题,但是也有些消费者受到待有反对意见者不正确的宜传,说是酒精俗称“火酒”,饮用后会在腹内“冒火”,引起饮者的怀疑和畏惧感。像伏特加酒那样含有害杂质最少的酒,在我国市场上反而不受欢迎。

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