1、两个鸡蛋加一点水打成鸡蛋液，西红柿切十字口，热水烫下一去皮切小?。慊?nbsp;， 倒入适量油，油8成热后，关火 ， 将鸡蛋液倒入，用铲子将鸡蛋划散盛出 。
【如何做西红柿炒鸡蛋卤汤面】2、锅内再倒少量油，将西红柿倒入，翻炒几下，加入水跟番茄酱、盐，小火煮10分钟左右 。
3、将汁烧得稠稠的，最后倒入炒好的鸡蛋 。另取一锅加水烧开，放入面条后煮二三分钟 。
4、将面捞出过冰水后沥干些水份，倒入碗中，将浇头盛在面上即可 。
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