柿饼上的白霜可以吃吗 _知识分享

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柿饼上的白霜可以吃,柿子饼上的白霜其实是柿子自身的糖分,是由柿子果肉在随着水分而散发出的葡萄糖和果糖,它们凝结在柿饼的表面,当柿子成熟的时候,外层的皮就会脱落,在阳光下晒晾一段时间后就会形成白霜。
【柿饼上的白霜可以吃吗】柿饼上的白霜需要和人工加在柿饼上的滑石粉相区别,没有涂滑石粉的柿饼,表面有一层略微发白的霜,这层薄霜分布不均匀,顶端重一点,有的还有霜圈。涂上滑石粉的柿饼子已看不出原色,白霜均匀地粘在柿饼子上面,好像裹了一层外衣,粉末的颜色非常白。自然晾晒出来的柿饼子摸起来比较干,不会掉粉；而涂过滑石粉的表面潮湿,轻轻一抖就会掉白霜,用手捻感觉霜末细滑,装柿饼子的袋子底部通常都会留有大量白霜。

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