【鱼香肉丝为什么叫这个名字】

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鱼香肉丝是四川省的一道特色名菜,该菜品以泡辣椒,子姜,大蒜,糖和醋炒制猪里脊肉丝而成,由民国时期的一位川菜大厨所创制,相传灵感来自泡椒肉丝 。
鱼香肉丝是四川省的一道特色名菜,鱼香肉丝成菜因为具有鱼香味,所以叫鱼香肉丝 。但其味并不来自鱼,而是来自泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成 。

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