1、正月初七吃面条，也有很多美丽的传说 。比较流行的是“缠住生命，健康成长”的寓意 。说的是正月逢七都是人日，初七是小孩子的日子，十七是成人的日子，廿七是老人的日子 。都要吃面条，用长长的面条缠住岁月，让日子过去慢些，生命过得长些 。至今生日吃长寿面的习俗也由此而来 。
【正月初七为什么要吃面条】2、人的脸古人叫做面，所以文字的脸面含义丰富 ， 不仅长相，而且人品 。人脸的“人中”部位标志着寿命，宽窄长短显示着生命的状况 。所以面条的形状就是仿着人中 ， 只是很长 。意思很明显，祈望人中像面条一样又宽又深又直又长 ， 生命因之康乐 。

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