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田七的叶子有一点淡淡的药味,吃的时候最好用开水氽一下,要快速过凉,控净水分,加入一点点盐,味精,香油,拌匀后即可食用 。也可以再加一点蒜末,这样会更加美味,佐酒下饭都可以 。用开水氽的时候要注意火候,要快,不然会影响它的药效和口味 。
【新鲜的田七叶子怎么吃】田七又称三七,中药名 。主产于云南文山州,故名文山三七,又名文州三七,为五加科植物 。秋季花开前采挖,洗净,分开主根、支根及根茎,干燥 。支根习称“筋条”,根茎习称“剪口” 。田七有散瘀止血,消肿定痛的功效 。

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