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小苏打的化学名称叫碳酸氢钠,家庭时经常用它当发酵粉做馒头 。蒸馒头的时候放点,蒸出来饱满有劲道,现在我们就来学习下,如何用小苏打发面吧 。
【小苏打发面的方法】步骤：
1、碗中加入小苏打,倒入少量白醋,然后加入温水搅拌均匀 。
2、面粉中加入一勺白糖,然后少量多次的倒入刚才的水,搅拌均匀后揉至面团光滑 。
3、盖上保鲜膜,发酵30分钟 。

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