1、大料：又名八角、大茴香
2、花椒
【32种香料卤料配方】3、干姜
4、沙姜
5、良姜
6、胡椒
7、茴香
8、豆蔻
10、草蔻：又名草豆蔻
11、肉桂
12、桂皮
13、香叶
14、砂仁
15、当归
16、党参
17、甘草
18、白芷
19、香茅
20、草果
21、排草
22、紫草
23、荜拨
24、栀子
26、甘菘
27、香附
28、陈皮
29、枸杞
30、孜然
31、百里香
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