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【千张有些粘了还能吃吗】不能吃 。千张属于豆制品,千张发粘可能已经变质了 。豆制品由于蛋白质含量高,很容易变质,发粘和变味是变质的典型表现,食用很容易导致腹泻呕吐等食物中毒 。由于豆制品中带有丰富的大豆蛋白,十分有益于病菌的生长发育,当外部标准(溫度、环境湿度)适度时,病菌会迅速繁育,造成豆类食品腐败、发粘等 。这种病菌是很难去除的,因而发粘的千张不可以再食用了 。
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