皮蛋solo粥是什么意思 _知识分享

【皮蛋solo粥是什么意思】

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皮蛋solo粥是谐音梗,指的就是皮蛋瘦肉粥。因为solo谐音瘦肉,很无厘头又好玩。
皮蛋瘦肉粥,是一种广东省的地方传统著名小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富,以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同,有人会在进食前加上香油及葱花,或者加葱花及薄脆。
适用人群：
“皮蛋瘦肉粥”并不适合所有人食用,因其中的钠含量太高,喝碗“皮蛋瘦肉粥”的含盐量相当于吃一盆菜的含盐量。首先,皮蛋含有磷脂、维生素A、钙、钾、铁等物质,富有营养,但由于在加工过程中加入了碱等添加剂,使其维生素被破坏,蛋白质含量降低,同时钠的含量大大增加。
其次,“皮蛋瘦肉粥”以猪肉为配料,又需要用盐来调味压腥；最后,由于人们喜欢用味精、鸡精来增鲜,钠的含量又增加了。
因此,“皮蛋瘦肉粥”虽然美味,但高血压、冠心病、糖尿病患者却不适合喝。同时也要注意,健康人士喝了“皮蛋瘦肉粥”,就该少吃或不吃一些咸味重的菜肴,以免每天的钠摄入量超标。

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