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导读：都说黑发粥吃出靓丽黑发，那你知道有哪些粥能称得上是黑发粥吗？这些粥的做法又是什么？还是让小编来告诉你黑发粥吃出靓丽黑发的奥秘吧 。
1、黑发粥之一：仙人粥
何首乌30—60克，红枣5枚，红糖10克 ， 粳米60克 。先将何首乌放入小砂锅内 ， 煎取汁液，去渣后放入淘洗干净的粳米和红枣，加水适量煮粥，粥熟后加入红糖即成 。此粥有养血益肝、因精补肾、乌须发之功 ， 适用于须发早白和头发枯黄的人 。每天一剂，分两次食用，连食7—10天为一疗程 ， 间隔5天再进行下一疗程 。大便溏泄者不宜食用 。
黑发食材：何首乌
何首乌的功效与作用
何首乌性味苦、甘、涩，微温，具有补肝、益肾、养血、祛风等功效 ， 适用于肝肾阴亏、须发早白、血虚头晕、腰膝酸软、筋骨酸痛、遗精、崩带、久痢、慢性肝炎、痈肿、瘰疬、肠风、痔疮、红斑狼疮等病症 。
1.防治心脑血管疾病
何首乌中的蒽醌类物质 ， 具有降低胆固醇、降血糖、抗病毒、强心、促进胃肠蠕动等作用，还有促进纤维蛋白溶解活性作用，对心脑血管疾病有一定的防治作用2.延缓衰老、强身健体、保健心脏
何首乌中所含卵磷脂是脑组织、血细胞和其他细胞膜的组成物质，经常食用何首乌，对神经衰弱、白发、脱发、贫血等病症有治疗作用，因此，可延缓衰老、强身健体、保健心脏 。
3.预防动脉粥样硬化
现代药理研究发现何首乌含有的卵磷脂、蒽醌衍生物及大黄酚等多种物质，能够抑制胆固醇的升高、减少胆固醇在肠道吸收，可防止胆固醇在组织中沉积，因而能缓解动脉粥样硬化的形成，临床研究证实其降胆固醇及甘油三酯总有效率达80%以上 。
4.健脑益智
何首乌还有强壮神经的作用，可健脑益智，能够促进血细胞的生长和发育，有显着的抗衰老作用 。中年人经常食用何首乌，可防止早衰的发生和发展 。
另外，中药何首乌有生首乌与制首乌之分，直接切片入药为生首乌 ， 用黑豆煮汁拌蒸后晒干入药为制首乌 。二者的功用有所不同：
【【黑发粥吃出靓丽黑发】什么食物能够护发？】生首乌功能解毒（载疟）、润肠通便、消痈，常用于治疗瘰疬疮痈、风疹瘙痒、肠燥便秘；制首乌功能补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾，用于血虚萎黄、眩晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、肢体麻木、崩漏带下、久疟体虚等 。
何首乌的营养价值
何首乌含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素甲醚、脂肪油、淀粉、糖类、土大黄甙、卵磷脂等有效成分 。
2、黑发粥之二：桑仁粥
桑椹子20—30克（鲜品30—60克） ， 糯米100克，冰糖少许 。先将桑椹子浸泡片刻，洗净，与糯米同入砂锅内煮粥，粥熟时加入冰糖，调匀即可 。此粥可补肝滋肾，养血明目，适用于因肝肾血虚引起须发早白、眼目昏糊的人 。
黑发食材：桑葚
桑葚的功效与作用
1.健脾胃助消化
桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻 。
2.乌发美容
桑葚中除含有大量人体所需要营养物质外，还含有乌发素 ， 能使头发变得黑而亮泽，故可用来美容 。
3.预防血管硬化
桑葚中含有鞣酸、苹果酸、维生素C和脂肪酸等 。其中所含的脂肪酸主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸、亚麻酸等 。此外，桑葚中含有丰富的白黎芦醇 。白黎芦醇是一种有效的抗氧化剂，能抑制低密度脂蛋白的脂质过氧化反应，防止低密度脂蛋白氧化产生的细胞毒素 ， 从而保护细胞的脂质过氧化 。白黎芦醇还能降低血小板聚集，从而预防动脉硬化 。
4.防癌抗癌
桑葚中含有大量芦丁，芦丁可阻止结肠癌的形成，可凉血止血、清肝泻火，具抗炎、抗病毒作用 。故常吃桑葚还有助于防治脑出血、高血压、视网膜出血、慢性支气管炎等 。
5.明目
常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状 。
6.抗衰老
桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药 。
桑葚的营养价值
桑葚汁浓似蜜 ， 甜酸清香，营养丰富，所以桑葚又被称为“民间圣果” 。桑葚味甘、性寒 ， 具生津止渴、补肝益肾、滋阴补血、明目安神、黑发、利关节、醒酒等功效 。桑葚含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等成分 ， 其营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍 。
3、黑发粥之三：芝麻粥
黑芝麻30克，粳米60克 。先将黑芝麻淘干净，晒干后炒熟研碎，用时与粳米兑水煮粥即可 。此粥有补肝肾、润五脏之功，适用于身体虚弱、头发早白的人 。每天一剂，分两次食用 。
黑发食材：黑芝麻
黑芝麻功效
补钙
市场上有许多补钙商品，虽然广告中称其吸收率多高多高 ， 但实际效果却可能相差甚远，从科学角度讲，补钙还是以食补为佳 。提高食物补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克 ， 而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品 。
降血压
高血压的病因是多方面的，其中有很重要的一个是就高盐饮食，营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克，但实际生活中，绝对多数人无法做到，因此，推荐高钾饮食就显得非常重要了 ， 因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出 。黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多 ， 钾钠含量的比例接近40:1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要 。
乌发润发
现代研究证明 ， 头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑 。
养颜润肤
研究认为 ， 减少自由基的产生，清除老化代谢产物和提高抗氧化酶 活性等，是延缓皮肤衰老的有效方法 。黑芝麻中富含丰富的天然维生素E，其含量高居植物性食物之首，维生素E是良好的抗氧化剂，适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用 。另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不饱和脂肪酸，而亚油酸就约各占一半 。
三种黑发粥 ， 三种黑发的食材，大家都了解了吗？快回家做着试一试吧 。
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