【立春为什么吃豆芽】

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春日食春芽,春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如：香椿,豆芽,蒜苗,豆苗,莴苣等 。豆芽具有发散的功能,使用不但能利湿,还会帮助人体生发阳气,立春吃豆芽不必加肉,以免加重肠胃负担 。
立春后,时序开始进入春天,春天是万物生长的季节,起居,饮食尤为重要,通过起居,饮食等调养为整年的健康打下坚实基础 。饮食调养应做到以绿色蔬菜为主,注意少吃酸味食品以免肝气过旺,适当增加甜味食品,有利于补脾益气,宜食新鲜蔬菜,豆芽便是最佳选择之一 。

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