【猪肉发腥味是怎么回事】

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猪肉发腥味是由于脂肪经过长时间所产生的油臭味,猪肉的腥味很重,这个时候可以使用酒水除掉腥味,酒水可以让肉中的腥臭味减少,还可以让肉类的味道更鲜美 。
去超市买肉的时候,尽量购买新鲜的、正规渠道的鲜肉,这样的肉类腥味才不会很严重 。冻肉一般都比鲜肉要腥,因为血和油都冻在了肉里,所以买肉的时候,最好是选新鲜的肉 。

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