脱骨鸡爪自制方法 _知识分享

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自制无骨鸡爪相当的好吃,酸爽开胃的菜肴,可以放置冰箱冷藏,想吃就可以拿出来吃很方便,是妈妈给孩子下饭的一道开胃菜,也可以当小吃,没事的时候可以抓个鸡爪啃。
把市场买回来的鸡爪用清水洗干净。
用干净的剪刀把依次把鸡爪的指甲剪去。
锅里放适量的水,放入处理好的鸡爪,和入生姜,花椒,葱条和一勺料酒焯水去腥。
大火水开后撇去浮沫,将鸡爪煮熟即可。
煮熟的鸡爪捞出放入凉白开水中浸泡。
用剪刀将鸡爪肉和骨头分离开。
【脱骨鸡爪自制方法】全部去骨的鸡爪在放到清水中清洗干净。
清洗好的无骨鸡爪控水装碗,放入蒜末,柠檬片,洋葱末,香菜,小米辣段,生抽,香醋,芝麻油,辣油,盐和少许白糖调味。
在用筷子或一次性手套抓匀,密封好放入冰箱冷藏一晚上入味即可。

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