1、正宗的螺蛳粉的话，是没有的 。汤是用螺蛳和骨头熬到烂，熬到螺蛳肉都烂掉的，当然 ， 你也可能会吃到几颗“漏网之鱼” 大部分的螺蛳肉都化在汤里了 。
【广西螺蛳粉为什么没有螺蛳】2、螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉 。具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味 ， 非常美味 。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料 。汤料由螺蛳肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13种天然香料和味素、蔗糖等配制而成 。

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