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胡萝卜富含丰富的胡萝卜素,猪肝有丰富的铁和维生素,这道菜营养丰富补肝名目 。
猪肝洗净,切片,反复再洗几次浸泡10分钟,将血水洗净 。
青椒洋葱切段,少许生姜,少许蒜段
【胡萝卜炒猪肝的做法】胡萝卜洗净切片备用 。
捞出洗净的猪肝,滤水,放入淀粉少许,料酒少许,胡椒少许腌制十分钟,生姜一片,去腥 。
锅内放入菜籽油,倒入猪肝大火爆炒一分钟后盛出 。
锅内放油,倒入胡萝卜翻炒后放入青椒,蒜段,洋葱,生姜一起炒几分钟 。
胡萝卜炒软后倒入猪肝一起大火爆炒2,3分钟后,放入盐,生抽,糖,出锅 。

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